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广东汉族传统:碗粄《碗滋粄 发粄》

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    发表于 2016-2-5 09:08:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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          碗粄《碗滋粄 发粄》是一种广东汉族传统小吃,属于粤菜系。在揭西南山是一种作为祭拜祖先和馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。发粄表面平整光滑,碗粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗滋粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最希望的"笑"了,"笑"是碗滋粄的核心精髓内容,一锅 "笑"裂几瓣的碗子粄让人看了心情愉悦,吃了心里更是甜丝丝的,最重要的是它的"笑"预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子,它作为一种吉祥物,历来倍受人们的喜爱。
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    [发帖际遇]: 行摄揭西 发帖时在路边捡到 2 金钱,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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     楼主| 发表于 2016-2-5 09:08:34 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2016-2-5 09:08:36 | 显示全部楼层
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