揭西县乌山坷养殖有限公司采用原生态方法养殖

揭西

时间： 2015年12月14日　　来源：揭阳新闻网　　作者： 记者 黄健新 许佳曼
　　“以前我们吃的猪肉有一种肉香味，现在吃的猪肉大多没有香味了，主要是现在的猪是用饲料喂大的。”揭西县乌山坷养殖有限公司负责人李进宝说，“为了寻回那久违的肉香味，我们把家猪放在山上养。”他介绍，他养的是山上纯种野猪与家猪杂交育种后的紫金乌猪，养的方式与别人不一样，他从不给猪喂饲料，每天只给猪喂一次麦麸，实施原生态散养，让猪在山上找吃的东西，自己筑猪窝御寒。

把猪养在山坡上

　　李进宝的养猪场建在揭西县灰寨村往西5公里左右的乌山坷处，乌山坷占地面积约2万亩，四周树木茂密，溪水从山谷中穿过，环绕着养殖场潺潺而流，是最原始的纯生态养殖地。2014年2月，第一批家猪被李进宝投放到乌山坷，与山上原有的纯种野猪进行杂交，育种成新一代的紫金乌猪。

　　“纯种野猪肉腥味重，咬不动，口感不好，而家猪肉，又被很多人认为没有嚼头。将公野猪与本地优质母猪杂交，杂交猪肉刚好综合了两者的优点，既保留野猪的野味，又有家猪肉细腻的口感。”李进宝说，“紫金乌猪在山间活动，吃的是番薯藤、野草等天然绿色食品，喝的是山涧中的溪水，平时再给它们提供一些麦麸等辅食，保证它们在大量活动的情况下，能够健康成长，可以说是完全的无公害食品。”

杂交野猪存活率高极少生病

　　李进宝常说他打造的是一个杂交野猪乐园：在这里，杂交野猪群并没有嗷嗷叫着，更没有互相“厮杀”，几只在北面小溪旁卧着，几只在南边林阴下走动。“杂交野猪喜欢满山跑，只有下午5时铜锣敲响，准备喂麦麸时，它们才会回来。”李进宝欣赏着自己苦心打造的杂交野猪乐园，脸上露出了满意的笑容。在一个草丛前，他蹲下身，指着草丛向记者介绍：“你们瞧，草丛里有一片大约2平方米的空地，地上铺着枯草，这就是杂交野猪的猪窝。”让野猪到山里自由觅食，在山上“锻炼”，加上特殊的养殖环境，李进宝养殖场的成品野猪肉色红润、营养健康，深受市民喜爱，甚至有人专门前来购买。

　　当问及目前山上共有多少紫金乌猪时，李进宝只是笑了笑，摇摇头说他也不清楚。“第一批投放了80只家猪进山，现在山上具体有多少紫金乌猪，我数不过来，至少超过600只，杂交野猪的存活率非常高。”李进宝解释道，不仅是与纯种野猪杂交后免疫力提高有关，更是与所处的自然环境有关，山上野猪全是散养，生存能力极强。“因为野猪经常满山追逐，吃的又是天然食物，所以体质都很好。”李进宝自豪地说，他养的野猪几乎从来没生过病，而且每头都很生猛，跑起来非常快。

[size=15.555556297302246px]每天下午5时，养殖人员准时给“杂交野猪”喂一次麦麸。李维照 摄

[size=15.555556297302246px]　　（编辑：张瑜）