五一带上美食去郊游

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阳光三明治

　　材料：全麦面包片50g、小黄瓜20g、番茄30g、鸡蛋一个。

　　做法：1.番茄及小黄瓜洗净，并切成片状。将鸡蛋煎成荷包蛋。

　　2.将番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包片中即可食用。

　　奶香黄油马芬

　　配料：

　　低筋粉180克，黄油227克，奶油芝士250克，细砂糖130克，鸡蛋5个，泡打粉一勺。

　　做法：

　　1.奶油芝士和黄油在室温下软化，用打蛋器拌匀。然后加入糖，继续搅拌，直至糖完全溶解。

　　2.加入鸡蛋。鸡蛋要一个一个加。每加进一个都要搅拌均匀。加完蛋后，将面粉和泡打粉拌匀，过筛后，分两次加入奶油里，用塑料刮刀或打蛋器低速拌匀。

　　3.将面糊用裱花袋挤进模具内，8分满。将烤箱预热到180度，放烤箱中层，烘烤20分钟左右即可。

　　4.最后，用打发的淡奶油、白巧克力、草莓等按照自己喜好，装饰蛋糕即可。

　　浓香肉酱焗面包：（三人份）

　　原料：长条面包三段，新鲜猪绞肉50克，洋葱30克，西红柿1个

　　辅料：白葡萄酒2茶匙，酱油2茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，黑胡椒粉少许，马苏里拉奶酪碎60克

　　制作：

　　1.洋葱切成碎末。西红柿去皮，切小块。

　　2.锅中油烧热，下入肉馅儿，翻炒至变色后，下洋葱末，翻炒至洋葱透明，淋入酒，酒气散后，加入酱油，翻炒均匀上色。

　　3.倒入西红柿小块，糖，盐，黑胡椒，炒匀，盖上锅盖转最小火，煮至汤汁收干，关火稍放凉。

　　4.长条面包切掉两侧（不切也可以），中间纵切不到底，掰开后塞入煮好的肉酱，撒上奶酪碎。

　　5.烤箱200℃，烤至奶酪融化。

　　清新日韩便当—清清爽爽不油腻

　　紫菜香肠寿司卷

　　材料：

　　维也纳香肠2根、豆角2根、生菜叶2片、米饭一碗、沙拉酱一汤匙、烤紫菜一张、腌胡萝卜适量

　　做法：

　　1.将维也纳香肠和豆角煮熟。把沙拉酱、白芝麻和米饭混合均匀。

　　2.把烤紫菜放在竹帘上，依次铺上米饭和生菜叶。在生菜叶中间放上切细的腌胡萝卜、豆角、香肠。

　　3.用竹帘将所有材料紧紧卷起，卷成筒形，用刀切成1.5厘米左右厚的寿司卷。

　卡通饭团

　　配料

　　米饭、香鬆、肉松、紫菜做法：

　　1.米饭加入适量香鬆拌匀。取出卡通饭团模具，先放入少量米饭，接着放入适量肉松，再加一些米饭。最后盖好模具后盖，压实米饭，扣出。这样一个夹心饭团就做好了。

　　2.用紫菜为小熊和兔子饭团装饰出眼睛、鼻子即可。

　　玉子烧

　　配料：

　　鸡蛋三只，糖、醋、盐各一勺做法：

　　1.鸡蛋内加入以上三种调料，充分打散。

　　2.平底锅烧热，内放少量的油，然

　　后用厨房纸擦匀。接着倒入一层薄薄的蛋液。待蛋液表面稍微凝固时，即可从一边将蛋皮卷起（可以卷三折，也可以更多）。

　　3.卷起的蛋皮留在锅的一端，在空白处再倒入一次蛋液（比上次稍多）。此时，将已经卷好的蛋皮稍稍抬起，让新加入的蛋液滑到其下方。这样新蛋皮就和以前的蛋皮结合在了一起。

　　4.当新蛋液表面也稍凝固后，以已经卷好的蛋皮为起点，再次卷起。接着倒入剩下的蛋液，重复之前的步骤。

　　5.第三张蛋皮也卷好后便可出锅，切段即可。

　　凉面便当

　　用料：

　　菠菜面、火腿、虾仁、综合豆、青江菜、株蛋、燥

　　做法：

　　先将菜洗净切好备用。然后将水煮沸，放入菠菜面煮熟，捞起沥干，撒上香油，即可盛入便当中。上面摆上切半之火腿片。

　　然后将蛋与盐一同打散，用平底锅将蛋液煎成蛋皮，对折约3公分至尾端，取出后切片，再侧放于火腿片上，摆饰出蝴蝶形状。

　　再将青江菜汆烫后，捞起沥干，再加肉燥拌匀后盛起。最后将虾仁及综合豆略炒至熟，加调味料拌匀，即可起锅，放入便当中。

　　传统中式便当—营养均衡分量足

　　中式豪华午餐：话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭

　　话梅蒸肉

　　材料：里脊肉100g、腌渍话梅50g、水1/4碗

　　调味料：糖1/2小匙、白胡椒粉少许

　　做法：1.里脊肉切约0.5cm厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

　　2.将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

　　香味西芹

　　材料：西芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油一小匙

　　调味料：盐适量、香油少许

　　做法：1.西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　　2.用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

　　菠萝炒木耳

　　材料：菠萝50g、木耳50g、面块100g、姜丝10g、油2小匙、水一碗

　　调味料：盐适量、糖一小匙

　　做法：1.菠萝切片，木耳用手撕成片状，面块切成圆形。

　　2.用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

　　咕咾肉便当

　　用料：排骨、青椒、红甜椒、肉松海苔、白饭

　　做法：将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料与排骨拌匀腌渍20分钟，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。

　　再将综合豆与调味料拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。最后将白饭放入便当中铺平后，即成。


　　三宝饭便当

　　用料：鸡肉、鸭肉、叉烧肉、青江菜、综合豆、白饭

　　做法：鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。

　　鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，熟透即可取出，切片后放入便当中。叉烧肉做法是用猪肉加入调味料。

　　将青江菜洗净切段川烫后，加入调味料，拌匀即可放入便当中，再将综合豆汆烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。

　　五一出游野餐物品推荐

　　保温包/箱

　　出门时带着需要保持温度的饮料、食物，保温包就不能少。携带方便，容量又大，足够一家人使用了。要喝冰镇饮料可以选需要配合冰块使用的保温箱。存放食物，可以选择有保温层的保温袋。

　　随身搅拌器

　　这个搅拌器的好处就是，上面的搅拌瓶取下后可以加上盖子直接当水壶用。这样既方便我们携带鲜果汁出门，瓶子还可以反复使用。

　　塑料餐具

　　出门野餐颜色艳丽的塑料餐具最为实用。不过提醒大家到大型商超购买此类产品，以免撞见不合格产品影响健康。

　　折叠椅

　　想好好晒个太阳，那就带张折叠的休闲椅去吧。平时还可以放在自家的阳台上，是个很实用的物件。

　　毯子

　　春游如果要席地而坐，最好将家里的小毯子带出来，天气突变，也能拿来御寒。而家中便宜的PVC塑料桌布，用来摆放野餐食物是再好不过的了。


文章来自 重庆美食团购

兴兴

阿辉

无图无真相