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标题: 儿时的美味--箩卜糕 [打印本页]

作者: vicky 时间: 2013-8-3 10:25
标题: 儿时的美味--箩卜糕
冬节将至，家里过年的气氛就很浓了，今天就全家总动员，大扫除。洗窗帘、抹窗户、抹墙壁，拖地......个个忙得不亦乐乎。连领导都干得满头大汗。。。

难得~~
午后，利用空闲的时间，去超市买了粘米粉，蜡肠，五香粉......要兑现许了许久的承诺，做一次箩卜糕慰劳领导。小时候,每当快过年的时候，奶奶就会做箩卜糕，自己在旁边也耳濡目染学了一些。
好容易买齐了用料，唯独没买到虾米，因为是走路，而还要步行10分钟才能到虾米店，只好作罢，
用料：菜头（白箩卜）1斤，腊肠2根，粘米粉（250克），葱白（五根），水发香菇（5朵）
配料：盐（一茶匙），糖（半茶匙），五香粉（两茶匙），鸡精（一茶匙），酱油（一茶匙），麻油（二茶匙）。

做法：
1、菜头滤成丝，腊肠、葱白、香菇切碎。

作者: vicky 时间: 2013-8-3 10:29
2、加入配料，泡发的香菇水也倒入，搅拌均匀。

作者: vicky 时间: 2013-8-3 10:30
3、加入粘米粉，少量水，再搅匀，最后压平。

作者: vicky 时间: 2013-8-3 10:30
4、蒸20分钟，冷却后切成块，再煎。（其实蒸好立即吃也可以，不过我家领导喜欢吃香的。）

作者: vicky 时间: 2013-8-3 10:32
偶尔拍拍领导马屁是应该的~~谁知，领导吃着头也不回地下了新指示：“下次做芋头糕吧！”

看来~~领导的胃口是难以满足的。
一衣加上一杯酒。

作者: 兴兴 时间: 2013-9-21 11:47

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